Debido a que la demanda del huevo incrementó durante este mes por la temporada de cuaresma y las compras de pánico, su precio aumentó.
GUADALAJARA JALISCO 23 MARZO DE 2020. En el Mercado de Abastos de Guadalajara se puede encontrar un precio promedio de este producto alrededor de 35 pesos por kilo, sin embargo de acuerdo con cifras del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) en la tercera semana de marzo del 2019, se podía encontrar en 24 pesos por kilo, lo que significa un incremento de 45.8 por ciento de un año a otro.
De acuerdo con Juan Manuel Gutiérrez Martín presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), en esta temporada de cuaresma siempre se incrementa la demanda de huevo, sin embargo a partir de las compras de pánico que se generaron por el covid-19, los supermercados ejercieron mayor demanda.
